Fem especial el vostre dia!
Ens apassiona el menjar
Busques un lloc original, seductor, amb uns serveis exclusius i diferenciats i amb un preu ajustat a la situació actual en un dia tan especial com el del vostre casament?
Comptem amb una cuina pròpia, de bona qualitat, suggestiva i amb tocs de creativitat i a un preu imbatible!
Un munt d’escenaris possibles
Des del Càtering Syrah tenim masies en diferents comarques: Vallès, Penedès, Maresme, Osona, el Bages, la Garrotxa, Empordà … (en el cas de posseir una masia o espai ja contractat, el nostre catering us pot realitzar el banquet amb els mateixos preus i serveis prèvia visita per revisar la masia).
Demana’ns pressupost i/o informació sense compromís!
Menú Syrah
Cuina pròpia, de bona qualitat, suggestiva i amb tocs de creativitat.
Per només 86€/persona + IVA
Aperitius freds
· Xarrup de brandada de bacallà
amb melmelada de pebrots del piquillo.
· Bols d’amanidetes amb panses i vinagreta de cítrics.
· Forquilla de poma verda i ricotta i pols de quicos picants.
· Blinis de roast beeff de wagyu ibèric, gominola de cervesa de cirera i maionesa de wasabi.
· Taula amb assortit de formatges
(cabra, ovella i vaca) amb bastonets.
· Pernil ibèric amb llesquetes de pa rústic i tomàquet del Vallès al tall en directe (consultar condicions).
· Cullereta de penrot cherri amb cremos de formatge de cabra.
· Profiteroles farcides de mus d’escalivada
amb crema d’anxoves.
Aperitius calents
· Piruleta de llagostí marinat amb vieires.
· Temptacions de bolets.
· Mini hamburguesa amb la seva mostassa.
· Croquetes de carn d’olla.
· Samosa de ceba caramel·litzada amb avellanes.
· Bunyols de formatge parmesà.
· Bufet d’arròs negre amb les seves puntetes de calamars i all i oli del xef.
o
· Bufet de fideuà i all i oli del xef.
Begudes incloses en l’aperitiu:
· Copa de cava rosat per donar la benvinguda als nuvis.
· Vermuts blancs i negres, refrescos de taronja i llimona, cola i aigües minerals.
L’aperitiu inclou:
· Servei de cambrers professionals.
· Taules rodones o rectangulars, estovalles
pels aperitius freds i calents
(segons la logística interna del càtering i la masia).
· Taules rectangulars amb les seves estovalles per l’assortiment
de formatges i pernil ibèric i per la beguda
de la barra del aperitiu.
· Cristalleria amb copes per la beguda del aperitiu.
Primers plats
· Amanida de formatge de cabra amb vinagreta de cítrics.
· Caneló d’espinacs, formatge blau, panses
i pinyons amb salsa d’alfàbrega.
· Ravioli de cua de bou amb reducció de vi negre del Penedès.
· Caneló de pollastre de pagès amb tòfona i salsa de parmesà.
· Amanida de llagostins a les espècies amb fruits vermells i vinagreta de mel i Mòdena.
· Laminat de pasta fresca de verdures amb salsa de foie.
· Caneló de llamàntol amb salsa marinera.
Segons plats
· Terrina de melós de vedella amb salsa de cafè de París.
· Cuixa de gall dindi amb salsa de soja, prunes i pinyons.
· Llaminera de porc ibèric amb salsa d’Oporto
i reducció de ratafia.
· Magret d’ànec amb melmelada de gerds.
· Espatlla de xai desossada amb reducció de ratafia.
· Bacallà amb ceba caramel·litzada i salsa d’oli i julivert.
· Secret ibèric amb panses i salsa d’avellanes.
· Carré ibèric amb pebre, mel i canyella.
· Ànec rostit i guisat amb prunes i parmentier de poma.
Postres
· Tiramisú de gerds i maduixes,
mousse de mascarpone i coulis de cireres.
· Delícia de caramel cremós amb sorra
de cumbre i amb coulis del xef.
· Cruixent de xocolata amb llet amb cor líquid de crema i canyella i roques de xocolata negra.
· Pastisset de chesecake de fruits vermells
amb sorra de cumbre.
· Pastis Nupcial “Massini”
· Esfera cruixent de cocolata amb cor liquid
de crema de maracuya i culis del cheff.
· Lingot de chocolata , carsmel i avellanas
amb culis de maduixa.
· Rosa exotica de mango amb el seu coulis.
Bodega
· Vi negre Vallformosa La Sala ( DO Penedès).
· Vi blanc Vallformosa La Sala (DO Penedès).
· Cava Vallformosa Brut Nature Origen.
· Aigua mineral.
· Cafès.
· Tallats.
· Infusions.
Les copes de la sobretaula i la barra lliure van a càrrec dels nuvis segons les condicions establertes.
Preus
Menú adult: 86€ * (per a més de 95 persones adultes).
Per a altres quantitats consultar preu.
Menú infantil: 20€.
* Falta afegir el 10% d’IVA a tots els preus.
El preu del menú inclou
1- Taules rodones: estovalles, coberts, vaixella, cristalleria i cadires de fusta natural.
2-Prova de menú per a 6 persones: totalment gratuïta per a grups de més de 75 persones.
3- El banquet es servirà per cambrers professionals de la masia a peu de taula.
4- Carpa “Haima” amb il·luminació de bombetes tipus garlandes. Per a banquets de 120 persones – 1000€ + IVA. Per menys gent s’haurà de pagar un suplement. Així també es pot tenir un pla B en cas de pluja o mal temps. La carpa també es pot utilitzar en masies que disposin d’allotjament per fer-hi l’esmorzar o dinar del proper dia (tipus barbacoa, arrossos o altres opcions a consultar).
Barra lliure i DJ. a preu de cost (consultar les condicions i les tarifes en el full de serveis).
Consulta la resta de serveis que et podem oferir: barra lliure
a preu de cost, fotografia i vídeo, wedding planner, DJ i música.
Galeria d’imatges
La nostra experiència i el nostre potencial en imatges
Des del Catering Syrah us volem oferir la possibilitat de gaudir d’un servei integral. Això vol dir que teniu la possibilitat de contractar amb nosaltres el servei de cerimònia civil a la mateixa masia, servei de Wedding Planner, DJ i fotografia i vídeo.
Contacte amb el Catering Syrah
Ens apassiona el menjar i ho volem transmetre!
Truca’ns: 602 226 478
Amb el convenciment de donar-vos el millor servei tant en la singularitat del producte com en els seus preus, us proposem concertar visita en alguna (es) de les masies que més us agradin i poder assessorar-vos personalment sobre qualsevol dubte que pugui sorgir.